A hidroxietilcelulosa é segura para comer?

A hidroxietilcelulosa (HEC) úsase principalmente en aplicacións non alimentarias como produtos farmacéuticos, produtos de coidado persoal e formulacións industriais. Aínda que o propio HEC considérase seguro para o seu uso nestas aplicacións, normalmente non se destina ao consumo como ingrediente alimentario.

En xeral, os derivados de celulosa de calidade alimentaria como a metilcelulosa e a carboximetilcelulosa (CMC) úsanse nos produtos alimenticios como espesantes, estabilizadores e emulsionantes. Estes derivados de celulosa foron avaliados para a súa seguridade e aprobados para o seu uso en alimentos por axencias reguladoras como a Administración de Medicamentos e Alimentos dos Estados Unidos (FDA) e a Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA).

Non obstante, o HEC non se usa habitualmente en aplicacións alimentarias e é posible que non teña sido sometido ao mesmo nivel de avaliación de seguridade que os derivados de celulosa de calidade alimentaria. Polo tanto, non se recomenda consumir hidroxietilcelulosa como ingrediente alimentario a non ser que estea especificamente etiquetado e destinado ao uso alimentario.

Se tes algunha dúbida sobre a seguridade ou a idoneidade dun determinado ingrediente para o consumo, o mellor é consultar coas autoridades reguladoras ou con expertos cualificados en seguridade alimentaria e nutrición. Ademais, siga sempre a etiquetaxe dos produtos e as instrucións de uso para garantir un uso seguro e axeitado de alimentos e produtos non alimentarios.