A carboximetilcelulosa (CMC), comunmente coñecida como goma de celulosa, é un derivado versátil e moi utilizado da celulosa.Obtense mediante a modificación química da celulosa natural, que normalmente se obtén a partir de pasta de madeira ou algodón.A carboximetilcelulosa atopa aplicacións en varias industrias debido ás súas propiedades únicas como polímero soluble en auga.Aquí están os aspectos clave da carboximetilcelulosa (CMC) ou da goma de celulosa:

1. Estrutura química:
   • A carboximetilcelulosa deriva da celulosa mediante a introdución de grupos carboximetilo na columna vertebral da celulosa.Esta modificación mellora a súa solubilidade en auga e as súas propiedades funcionais.
2. Solubilidade en auga:
   • Unha das características significativas do CMC é a súa excelente solubilidade en auga.Disólvese facilmente en auga para formar unha solución clara e viscosa.
3. Viscosidade:
   • A CMC é valorada pola súa capacidade para modificar a viscosidade das solucións acuosas.Están dispoñibles diferentes graos de CMC, que ofrecen unha gama de niveis de viscosidade axeitados para varias aplicacións.
4. Axente espesante:
   • Na industria alimentaria, CMC serve como axente espesante nunha variedade de produtos como salsas, aderezos, produtos lácteos e produtos de panadería.Dá unha textura e consistencia desexables.
5. Estabilizador e emulsionante:
   • CMC funciona como estabilizador e emulsionante nas formulacións alimentarias, evitando a separación e mellorando a estabilidade das emulsións.
6. Axente vinculante:
   • En produtos farmacéuticos, CMC úsase como aglutinante en formulacións de comprimidos, axudando a manter os ingredientes da tableta xuntos.
7. Axente de formación de películas:
   • CMC ten propiedades de formación de película, polo que é axeitado para aplicacións nas que se desexa unha película fina e flexible.Isto adoita ver nas industrias farmacéuticas e cosméticas.
8. Fluídos de perforación na industria do petróleo e do gas:
   • CMC emprégase nos fluídos de perforación na industria do petróleo e do gas para controlar a viscosidade e a perda de fluídos durante as operacións de perforación.
9. Produtos de coidado persoal:
   • En artigos de coidado persoal, como pasta de dentes, xampús e loções, CMC contribúe á estabilidade do produto, á textura e á experiencia sensorial global.
10. Industria do papel:
    • CMC úsase na industria do papel para mellorar a resistencia do papel, mellorar a retención de cargas e fibras e actuar como axente de encolado.
11. Industria téxtil:
    • En téxtiles, o CMC utilízase como espesante nos procesos de impresión e tinguidura.
12. Aprobación regulamentaria:
    • A carboximetilcelulosa recibiu a aprobación regulamentaria para o seu uso en industrias alimentarias, farmacéuticas e outras diversas.Recoñécese xeralmente como seguro (GRAS) para o seu consumo.

As propiedades e aplicacións específicas da carboximetilcelulosa poden variar segundo o grao e a formulación.Os fabricantes proporcionan fichas técnicas e directrices para axudar aos usuarios a escoller a calidade adecuada para a súa aplicación.