Sempre que se engada unha cantidade adecuada de éter de celulosa HPMC de calidade alimentaria aos alimentos fritos, a inxestión de aceite no proceso de fritura pódese reducir moito, o contido total de aceite dos alimentos fritos pode reducirse e o sabor do produto frito. pódese mellorar, o ciclo de cambio de aceite da comida frita pódese prolongar, o rendemento do produto frito pódese aumentar e o custo do aceite pódese reducir.
A comida frita é moi querida polo público polo seu sabor único.Non obstante, na dieta cada vez máis saudable actual, os alimentos fritos ricos en graxa tamén fai que os consumidores desconfíen.
Por suposto, na aplicación específica de cada éter de celulosa os aditivos alimentarios só poden acadar unha función, por exemplo, a metilcelulosa de calidade alimentaria (MC) e a hidroxipropilmetilcelulosa (HPMC) poden reducir eficazmente o contido de aceite dos alimentos fritos;A carboximetil celulosa (CMC) de calidade alimentaria, usada nos produtos lácteos, pode mellorar o sabor e mellorar a estabilidade da proteína, usada no proceso de cocción, pode controlar eficazmente o contido de auga da masa;A hidroxipropil celulosa (HPC) de calidade alimentaria pode reducir eficazmente a cantidade de crema natural na fórmula, mantendo un sabor suave e delicado e entender o concepto de consumo de alimentos máis saudables.
Os derivados de éter de celulosa foron amplamente utilizados na industria alimentaria durante moito tempo.A modificación física da celulosa pode regular as propiedades reolóxicas, a hidratación e as propiedades de microestrutura do sistema.As cinco funcións importantes da celulosa modificada químicamente nos alimentos son a reoloxía, a emulsificación, a estabilidade da escuma, a capacidade de controlar a formación e crecemento de cristais de xeo e a unión á auga.
Axuda a máis de 20 tecnoloxías mundiais de carne artificial a facer soporte técnico.As cotizacións nos mercados de valores están dirixidas principalmente aos gustos estadounidenses e europeos.A idea é basicamente a cápsula de plantas estándar, o equipo atracando entre si.No primeiro trimestre do ano pasado fixeron unha versión falsa de carne artificial.Estamos tentando cambiar da produción de vectores no laboratorio.Na actualidade, a carne artificial no exterior é de 140-150.000 yuan/tonelada, pero o custo é relativamente baixo.A empresa gañará cartos primeiro co éter celulósico e despois preocuparase polo diñeiro da carne artificial.A parte máis difícil da carne artificial é a celulosa, e para DuPont o éter de celulosa é o punto de fricción.A empresa vende entre 70.000 e 80.000 toneladas, ademais ten unha marxe bruta do 60%.Os equipos máis recentes e avanzados, os de Dow e Shin-etsu teñen 20 ou 20 anos de antigüidade, adquiridos a un provedor de equipos en Alemaña.A fórmula básica da carne artificial é importante.
Hora de publicación: 30-ago-2022